¿Cómo afectan las bajas temperaturas a los cultivos?
Con la llegada del invierno, las heladas en agricultura son cada vez más frecuentes. Es importante entender cómo afectan las bajas temperaturas a los cultivos para atenderlos como merecen y que tengan una buena salud, ofreciéndote los mejores frutos.
No pienses que con la llegada de la primavera la época de heladas termina. En esta época se dan heladas menos extremas y más cortas que en los meses más fríos, pero siguen existiendo, afectando gravemente a los cultivos que brotan en esta época del año.
El frío en el cultivo puede provocar daños de diferente consideración. En concreto, es uno de los agentes de estrés abiótico más dañino para los cultivos. La razón principal es la congelación del agua celular de las plantas.
Cuáles son los daños en cultivos producidos por bajas temperaturas
Cuando nos preguntamos cómo afectan las bajas temperaturas a los cultivos debemos pensar en que el estrés puede provocar que la planta se detenga y absorba más lentamente elementos como el agua o los nutrientes. Algunos datos en cultivos producidos por bajas temperaturas pueden ser:
- Cambios en el potencial osmótico de las células y deshidratación de los tejidos.
- Reducción de la producción y desarrollo en los cultivos.
- Daños físicos: marchitez, lesiones necróticas, picaduras superficiales, curvatura, caída y arrugamiento de las hojas…
- Daños fisiológicos: Disminución de la fotosíntesis, disminución de actividad en enzimas, inhibición de la síntesis de la clorofila…
La mala noticia es que no existen “anticongelantes” que pudieran contrarrestar los efectos de las heladas en los cultivos, pero sí existen plantas que se adaptan mejor a estas situaciones porque modifican su metabolismo. La glicina betaína y la prolina son ejemplos del aumento de compuestos que produce la planta para protegerse por sí misma frente al frío.
¿Qué son la glicina betaína y la prolina?
La glicina betaína y la prolina son la respuesta de algunas plantas a situaciones de estrés. Para evitar la pérdida de agua y la entrada de toxicidad en estas situaciones de estrés por frío u heladas, las plantas sintetizan compuestos como la glicina betaína y la prolina, entre otros.
Para las que no son capaces de sintetizarlas y adaptarse al frío, en AgroGM para favorecerla y que se haga fuerte en situaciones de frío y que no tengamos que pensar cómo afectan las bajas temperaturas a los cultivos. Te lo contamos a continuación:
Cómo combatir los daños de las heladas en las plantas
- Usando tecnología e instalaciones preparadas para hacer frente al frío: aspersores, ventiladores, etc.
- Con productos que favorecen la resistencia de la planta a daños térmicos. Para ello es esencial tener en cuenta formulados basados en la prolina y la glicina betaína, entre otros.
Existen otros casos, como el de la tecnología patentada de Stoller en el producto Bioforge, que funciona muy bien ante el estrés por el frío. En definitiva, los productos serán diferentes según sea su finalidad o uso (continuo, puntual o para recuperar a la planta del estrés producido).
En AgroGM te recomendamos tener en cuenta qué efectos tienen las heladas en los cultivos y anteponerte a ellos, cuidando y mimando a tu planta para que esté preparada para enfrentarse a una bajada brusca de temperaturas, tanto frío como heladas.
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